insalata di patate con pancetta e panna acida

Per l'insalata di patate:

1. 4 libbre di patate rosse piccole.
2. 4uova grandi sode. ...
3. 8ozbacon cotto a un croccante e sbriciolato (assicurati di riservare alcuni sgocciolamenti di pancetta per la marinata sopra)
4. 1/2 mazzetto di cipolla verde tagliata a pezzetti.
5. 3/4 tazza di maionese.
6. 3 / 4cupsour creamin un pizzico Ho usato yogurt greco.
7. 3 cucchiai di senape di Digione.
8. Sale e Pepe per condire.