Petti di pollo avvolti al prosciutto con ingredienti al pesto di broccoli e rabe

Petti di pollo avvolti nel prosciutto con pesto di broccoli e rabe

1. 1 mazzetto di cime di rapa, mondate e tagliate a pezzi.
2. 1/2 tazza Parmigiano grattugiato fresco, più altro per servire.
3. pinoli.
4. Succo di 1 limone.
5. fiocchi di peperone rosso tritati.
6. 8 cucchiai. olio extravergine di oliva, diviso.
7. sale kosher.
8. 4 petti di pollo.