ricetta quiche lorraine

ingredienti

1. Pasticceria per una torta da nove pollici con una crosta (vedi ricetta della pasticceria)
2. 4 strisce di pancetta.
3. 1 cipolla, affettata sottilmente.
4. 1 tazza di gruviera o formaggio svizzero, a cubetti.
5. ¼ di tazza di parmigiano grattugiato.
6. 4 uova, leggermente sbattute.
7. 2 tazze di panna o 1 tazza di latte e panna.
8. ¼ di cucchiaino di noce moscata.