Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
- 2 libbre di porri, solo le parti bianche e verde chiaro, tagliate a metà nel senso della lunghezza e tagliate a fettine sottili trasversalmente.
- Sale kosher.
- Pepe macinato fresco.
- 2 1/2 tazze di quinoa (1 libbra), sciacquate e scolate.
- 2 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio.
- 2 tazze d'acqua.
