Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- 6 cucchiai di aceto di sherry invecchiato.
- 1 cucchiaio di senape di Digione.
- 6 cucchiai di olio di canola.
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- Sale grosso e pepe macinato fresco.
- 1 uovo sodo grande, tuorlo e albume separati e tritati.
- 3/4 cucchiaino di capperi, tritati finemente.
- 1 cucchiaino di scalogno tritato finemente.
