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Ravioli in Brodo Ricco
- Pasta: 2 c. semolino medio. 2 uova. 1 cucchiaino. sale. 2 cucchiai. ...
- Farcitura: funghi shiitake. 2 cucchiai. Olio extravergine d'oliva. 1 petto di pollo intero disossato. 1 c. ...
- Brodo ricco: 2 qt. brodo di vitello. 1 qt. brodo di pollo. 1 pizzico di zafferano in filetti.
- Decorazione: 1 c. Parmigiano-Reggiano grattugiato. 10 scaglie di noce moscata fresca. 2 cucchiai. zucchero.
