Ingredienti di peperone rosso, mozzarella e pollo ripieno di peperoni

Peperone rosso, mozzarella e pollo ripieno di peperoni

• 4 petti di pollo disossati con la pelle, i filetti tagliati rimossi.
• 1 spicchio d'aglio, tagliato a metà.
• sale kosher.
• Pepe nero.
• 1 cucchiaio. olio extravergine d'oliva.
• mozzarella grattugiata.
• peperone rosso arrosto affettato in 1 pollice. strisce lunghe.
• 12 fette di peperoni.