Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- 1 cosciotto di agnello disossato (circa 4 libbre; non legato), privato del grasso in eccesso.
- 4 spicchi d'aglio (2 a fettine sottili, 2 schiacciati)
- Succo di 2 limoni (circa 1/2 tazza)
- 3 cucchiai di maggiorana fresca tritata grossolanamente, più rametti per guarnire.
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- Sale grosso e pepe macinato fresco.
