Cosce di pollo arrosto con patate all'aglio e ingredienti peperoni

ingredienti

1. 2 libbre di patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/4 di pollice.
2. Due barattoli da 19 once di peperoni arrostiti marinati in olio con aglio ed erbe aromatiche, scolati, peperoni tagliati a pezzi grandi, 6 cucchiai di marinata di erbe aromatiche riservati.
3. 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
4. 1 cucchiaino e mezzo di foglie di timo.