Zuppa di zucca arrosto con ingredienti di banane glassate all'acero

ingredienti

1. Una zucca da 2 libbre, tagliata a metà nel senso della lunghezza e senza semi.
2. Sale kosher.
3. 1/2 tazza di noci pecan.
4. 1 banana, ricavata in palline con una spatola per meloni o tagliata a fette spesse 1/2 pollice.
5. 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro.
6. 1 tazza d'acqua.
7. 1/2 tazza di crème fraîche.
8. Un pizzico di cannella in polvere.