ingredienti
- 32 once di fragole intere, lavate e scolate (circa 7 tazze; 910 g)
- 3 1/2 once di zucchero normale o leggermente tostato (circa 1/2 tazza; 100 g)
- 1/8 di cucchiaino di sale kosher Diamond Crystal; per il sale da cucina, usane circa la metà in volume.
- 1/2 oncia di succo di limone appena spremuto (circa 1 cucchiaio; 15 g)