Rotelle con ingredienti Pancetta, Crescione e Pomodorini

ingredienti

• 1/2 libbra di pancetta affettata, tagliata trasversalmente in strisce da 1/2 pollice.
• 1 1/2 tazza di pomodorini, tagliati a metà.
• 1 cucchiaino di sale.
• 3/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• 1 mazzetto di crescione (circa 5 once), rimossi i gambi duri.
• Rotelle da 3/4 libbre.
• 2 cucchiai di burro.
• 2 cucchiai di olio d'oliva.