Ingredienti Salmone con Salsa Balsamica al Vino Rosso

ingredienti

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 1 scalogno piccolo, tritato.
• 1 rametto di timo.
• 1/2 cucchiaino di pepe nero spezzato.
• 2 tazze di vino rosso secco.
• 1/4 tazza di aceto balsamico.
• 2 cucchiai di panna.
• 4 cucchiai di burro non salato freddo, tagliato a cucchiai.