ingredienti
- 200 g di burro non salato, più un piccolo extra per ungere.
- 100 g di cioccolato, 70% di cacao in polvere.
- 100 g di cioccolato, 50% di cacao in polvere.
- Latta da 397 g di caramello al garofano.
- 1 cucchiaino di sale marino in fiocchi, più un po 'di più per la parte superiore.
- 200 g di zucchero semolato dorato.
- 4 uova medie, a temperatura ambiente.
- 130 g di farina 00.