Porri saltati con ingredienti di castagne

ingredienti

• 1 cucchiaio di burro non salato.
• 1 tazza di castagne cotte intere (da un barattolo sottovuoto da 14,8 once), tritate grossolanamente.
• Sale e pepe appena macinato.
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 3 spicchi d'aglio medi, tritati.
• 1 filetto di acciuga grande, tritato.
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco.