Insalata di pollo saltato con vinaigrette di soia e lime

ingredienti

• 8 cucchiai di olio da cucina.
• 4 tortillas di mais da 6 pollici, dimezzate e tagliate trasversalmente a strisce sottili.
• 1 cucchiaino di sale.
• 1 libbra di petto di pollo disossato e senza pelle (circa 3)
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato.
• 2 cucchiai di succo di lime (da circa 1 lime)
• 1/8 cucchiaino di pepe di Caienna.