Ingredienti di hash di patate dolci in padella

ingredienti

• 2 patate dolci sbucciate e tagliate a cubetti.
• 2 patate yukon gold a cubetti.
• 1/2 cipolla rossa a dadini.
• 1 spicchio d'aglio tritato.
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.
• 1/4 cucchiaino di pepe.
• 4 fette di pancetta tritata.
• 4-6 uova grandi.