Ingredienti del riso fritto con gamberetti

ingredienti

1. 8 once piccoli gamberetti crudi, sgusciati e sgusciati.
2. 1/2 cucchiaino di sale kosher.
3. Pepe nero appena macinato.
4. 1/2 cucchiaino di amido di mais.
5. 3 cucchiai di olio di arachidi, olio di canola o olio di crusca di riso.
6. 3 uova sbattute.
7. 2 gambi di cipolla verde, tritati.
8. 4 tazze di riso avanzato, i chicchi ben separati.