Zuppa di gamberetti con fagioli neri e ingredienti Hominy

ingredienti

1. 1 garretto di prosciutto carnoso (1 1/2 libbra)
2. 2 carote grandi, tagliate a metà.
3. 4 spicchi d'aglio grandi, tagliati a metà.
4. 1 cipolla piccola, tagliata a metà.
5. 1 costa di sedano, tagliata a metà.
6. 1 foglia di alloro.
7. 3 litri di acqua.
8. Una lattina da 15 once bianca hominy, scolata e risciacquata.