Unire i gamberi in una ciotola con olio d'oliva, scorza di lime, aglio tritato, paprika, peperoncino in polvere, peperoncino in scaglie e 1/4 cucchiaino di sale. Mescolare per unire e mettere da parte a marinare per 15 minuti. Saltare il cavolo cappuccio con jalapeno, 1 cucchiaio di succo di lime e un pizzico di sale, mettere da parte.