Gamberetti con Limoni Meyer, Capperi e Foglie Di Salvia Fritte

  • 1 1/2 libbra di gamberetti medi.
  • 4 c. acqua ghiacciata.
  • Sale marino.
  • 3 cucchiai. capperi.
  • 5 cucchiai. olio d'oliva.
  • 1 c. foglie di salvia fresca.
  • 3 spicchi d'aglio.
  • 2 scalogni.