1. Condisci il salmone con sale e pepe e disponilo nella pentola a cottura lenta in un unico strato.
  2. In una terrina, mescola la salsa teriyaki, la salsa di soia, l'aceto, l'olio di sesamo, lo zucchero di canna, l'aglio e lo zenzero. ...
  3. Copri la pentola e cuoci a fuoco lento per circa due ore, finché il salmone non si sfalda facilmente con una forchetta.