ingredienti
- petto di pollo disossato e senza pelle (circa 2 libbre in totale)
- sale kosher, più altro per condire.
- Pepe nero appena macinato.
- olio d'oliva.
- cipolla gialla media, affettata sottilmente.
- 3 chiodi di garofano. aglio, tritato.
- cumino in polvere.
- origano secco.