Ingredienti Coq Au Vin a cottura lenta

Pentola a cottura lenta semplice Coq Au Vin

• 8 cosce di pollo disossate e senza pelle.
• 1/2 cucchiaino di sale marino fino, più altro a piacere.
• 3 cucchiai di farina 00.
• 4 fette di pancetta, tritate grossolanamente.
• 3 cucchiai di burro non salato o olio extravergine di oliva, divisi.
• 1 confezione (12,0 once) di funghi bianchi o baby Bella, tagliati in quarti.
• 2 carote, tritate.
• 1 cipolla gialla, tritata.