Ingredienti della salsiccia a cottura lenta e della zuppa di fagioli bianchi

Ingredienti:

1. 1 cucchiaio di olio d'oliva.
2. 1 confezione (12,8 once) di salsiccia andouille affumicata, affettata sottilmente.
3. 3 spicchi d'aglio, tritati.
4. 1 cipolla, a dadini.
5. 3 carote, sbucciate e tagliate a cubetti.
6. 2 gambi di sedano, tagliati a dadini.
7. 2 lattine (15 once) di fagioli Great Northern, scolati e risciacquati.
8. 1/2 cucchiaino di origano essiccato.