Stufato di tacchino a cottura lenta con ingredienti di fagioli di Lima

Stufato di tacchino a cottura lenta con fagioli di Lima

1. 2 c. fagioli secchi grandi di Lima.
2. 2 cosce di tacchino disossate e senza pelle.
3. Sale grosso.
4. Pepe macinato.
5. 3 cucchiai. olio vegetale.
6. 1 cipolla bianca grande.
7. 3 spicchi d'aglio.
8. 1 1/2 c. Vino bianco secco.