Stufato di tacchino a cottura lenta con fagioli di Lima

  1. 2 c. fagioli secchi grandi di Lima.
  2. 2 cosce di tacchino disossate e senza pelle.
  3. Sale grosso.
  4. Pepe macinato.
  5. 3 cucchiai. olio vegetale.
  6. 1 cipolla bianca grande.
  7. 3 spicchi d'aglio.
  8. 1 1/2 c. Vino bianco secco.