ricetta piccola torta al limone

Ricetta piccola torta al limone con ripieno di cagliata di limone facile.
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Per la ricetta della torta al limone:

1. 6 cucchiai di burro non salato, ammorbidito.
2. 1/2 tazza di zucchero.
3. 1 limone, la scorza e il succo.
4. 1 uovo grande.
5. 3/4 tazza di farina.
6. 1/8 cucchiaino di sale.
7. 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
8. 1/4 tazza di latticello.