Gouda affumicato e hamburger di pancetta con ingredienti di salsa barbecue

ingredienti

• 2 cucchiai di olio vegetale.
• Una cipolla da 1 libbra, tagliata a metà e affettata sottilmente.
• sale.
• 1/4 di tazza di Frank's RedHot o altra salsa piccante.
• 1/4 tazza di brodo di manzo.
• 6 cucchiai di burro non salato, ammorbidito.
• Otto fette spesse 1/2 di pollice di pane bianco compatto.
• 8 fette di pancetta tagliata spessa.