Ingredienti del polpettone meridionale

ingredienti

• 1 1/2 libbra di carne macinata di manzo (80/20 o 85/15)
• 20 cracker salati, schiacciati.
• 1/2 tazza di cipolla tritata finemente.
• 1/4 di tazza di peperone verde tritato finemente.
• 1 uovo grande.
• 1 cucchiaino di paprika.
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere.
• 1/4 cucchiaino di sale.