Ingredienti di pollo alla brace in stile meridionale

ingredienti

• 2 cucchiai di zucchero di canna.
• 2 grossi spicchi d'aglio, tritati.
• 2 cucchiaini di sale.
• 1 cucchiaino di pepe nero.
• 10 cosce di pollo.
• 2 cucchiai di olio vegetale.
• ½ tazza di cipolla tritata finemente.
• ¾ tazza di ketchup.