Ingredienti per panini al tofu speziato

ingredienti

• 2 cucchiai di semi di coriandolo.
• 1 1/2 cucchiaino di semi di finocchio.
• 1 cucchiaino di pepe nero intero in grani.
• 1 cucchiaino di peperone rosso tritato.
• 1 foglia di alloro essiccata, sbriciolata.
• 1 cucchiaio di paprika dolce.
• 1/2 tazza di olio extravergine di oliva, più una quantità per la griglia.
• 4 spicchi d'aglio grandi, tritati e schiacciati fino a ottenere una pasta con un pizzico di sale.