ingredienti
- 1 (da 5 a 6 libbre) di maiale disossato.
- Per lo sfregamento:
- 2 cucchiai / 30 ml di paprika.
- 2 cucchiaini / 10 ml di sale per cipolle.
- 2 cucchiaini / 10 ml di origano intero essiccato.
- 2 cucchiaini / 10 ml di aglio in polvere.
- 2 cucchiaini / 10 ml di timo intero essiccato.
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe rosso macinato.