In una busta richiudibile da un gallone, unire bistecca, aglio, salsa di soia, olio d'oliva, cumino, peperoncino in polvere e succo di lime. Far marinare in frigorifero per almeno 1 ora (è più buono più a lungo marina). Rimuovere la bistecca dalla marinata e soffriggere a fuoco medio fino a quando non è completamente cotta.