In una ciotola media, sbatti insieme l'olio d'oliva, la salsa di soia, l'aglio e il pepe. Aggiungere la bistecca di controfiletto a cubetti alla marinata e mescolare per ricoprire. Coprite con pellicola e lasciate marinare per 30 minuti o fino a 1 ora. Una volta marinata la carne, passatela sugli spiedini alternandola con pezzetti di peperone e cipolla rossa.