Granchio di Dungeness al vapore con ingredienti Aioli al limone Meyer

ingredienti

• 2 tuorli d'uovo grandi.
• 1/2 cucchiaino di senape di Digione.
• 1/2 tazza di olio extravergine d'oliva.
• 1 spicchio d'aglio, tritato.
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco Meyer o succo di limone normale.
• Sale e pepe nero appena macinato.
• 2 granchi Dungeness grandi cotti, tagliati a metà.