Cozze al Vapore con Brodo di Pomodoro e Aglio Ingredienti

ingredienti

• 1/4 tazza di olio d'oliva.
• 1 cipolla, tritata finemente.
• 6 spicchi d'aglio, tritati.
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato.
• 2 tazze di pomodori in scatola scolati in una spessa purea, tritata (da una lattina da 28 once)
• 1/4 cucchiaino di timo essiccato.
• 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso essiccati.
• 4 libbre di cozze, strofinate e pelate.