Verdure saltate in padella con anacardi tostati ingredienti

ingredienti

1. 3 cucchiai di brodo di pollo in scatola a basso contenuto di sodio, brodo vegetale o brodo fatto in casa.
2. 1 cucchiaino di amido di mais.
3. 3 cucchiai di olio da cucina.
4. 2/3 di tazza di anacardi.
5. Fiocchi secchi di peperone rosso.
6. 1 libbra di funghi, tagliati a fettine sottili.
7. 1/2 cucchiaino di sale.
8. 4 scalogni, bulbi bianchi tagliati a fettine sottili, cime verdi tritate e messe da parte separatamente.