Ricette di carciofi ripieni

Spremi metà del succo di limone all'interno del carciofo. In una grande ciotola, mescola insieme il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, l'aglio, il sale e il pepe. Riempite ogni foglia con il ripieno fino a quando i carciofi non saranno ben confezionati. Condire con olio d'oliva quindi spremere altro succo di limone sui carciofi.