Prepara il ripieno per la milza ripiena Qui, la madre di Nada ha impastato a mano una miscela di carne macinata cruda, riso cotto, olive tritate, abbondante prezzemolo e coriandolo, cipolla grattugiata, un po 'di sugna (chehma), un sacco di aglio e una generosa quantità di condimento che include harissa e limone conservato tritato.