Ingredienti del petto d'anatra arrosto in padella con zucchero e spezie

ingredienti

• 2 baccelli interi di anice stellato.
• 1 cucchiaino di pepe nero in grani.
• 2 cucchiaini di zucchero.
• 1 cucchiaino di cannella in polvere.
• 1 cucchiaino di cardamomo macinato.
• Sei petti d'anatra Pekin disossati da 6 once, la pelle leggermente segnata in un motivo a tratteggio incrociato.
• sale.