Per l'insalata:
- 2 tazze di farro cotto.
- 2 tazze di verdure a scelta, spinaci, cavoli, verdure miste, ecc.
- 2 pesche grandi, snocciolate e affettate.
- 1 1/2 tazza di mirtilli.
- 1 1/2 tazze di pomodorini, tagliati a metà.
- 2 piccole spighe di mais dolce, i chicchi rimossi (circa 1 ½ tazza)
- 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato.
- 3 cucchiai di basilico tritato.