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Ingredienti delle frittelle di mais dolce estivo

Ingredienti delle frittelle di mais dolce estivo

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Guido Guerra

Frittelle di mais dolce estivo

2 c. chicchi di mais freschi (da circa 3 spighe)
2 cucchiai. Farina per tutti gli usi.
2 uova.
cipolline o scalogno tritati finemente.
sale kosher.
paprica.
Pepe macinato fresco.
pepe di Caienna macinato.

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