Pollo al forno dolce e salato con ingredienti di ananas e dragoncello

Pollo al forno dolce e salato con ananas e dragoncello

1. 4 rametti di dragoncello fresco (2 rametti tritati, 2 rametti interi per arrostire)
2. Sale grosso e pepe macinato fresco.
3. 1 pollo intero.
4. 2 c. ananas fresco tritato.
5. 8 scalogni.
6. 2 cucchiai. aceto di vino di riso.
7. zucchero.
8. 1 cucchiaio. burro non salato.