ingredienti

  1. 2 libbre di patate dolci, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice.
  2. 1 libbra di patate Yukon gold, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice.
  3. 4 once (1 panetto) di burro non salato, più 1 oncia (2 cucchiai), sciolto.
  4. 2 cucchiai e mezzo di salvia fresca tritata.
  5. 1 tazza e mezzo di latte intero, riscaldato.
  6. Sale grosso e pepe macinato fresco.