ingredienti
- 2 libbre di patate dolci (circa 2 medio-grandi o 3 medie)
- 1 cucchiaio di amido di mais.
- ½ cucchiaino di sale marino fine.
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
- Spezie opzionali: pepe nero appena macinato, pepe di Caienna e / o aglio in polvere.