Bietole con Poblanos e ingredienti Hominy

ingredienti

1. 2poblano peperoncini.
2. 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
3. 1 cipolla rossa.
4. 1 libbra di bietola.
5. 2 spicchi d'aglio.
6. hominy, (1 lattina)
7. sale kosher e pepe macinato fresco.
8. spicchi di lime, per servire.