Ingredienti della Tarte Tatin

ingredienti

• 1 sfoglia di pasta sfoglia, scongelata.
• 1,5 kg di mele, preferibilmente Honeycrisp o Granny Smith.
• 3 cucchiai d'acqua.
• ½ tazza di zucchero.
• 3 cucchiai di burro non salato.
• gelato alla vaniglia, per servire.