Temple Orange Gelees con ingredienti di meringa montata

ingredienti

• 2 1/2 tazze di succo d'arancia fresco del tempio, filtrato (da 4 arance grandi)
• 1/4 di tazza più 2 1/2 cucchiai di zucchero.
• 1 cucchiaio più 3/4 cucchiaini di gelatina insapore (1 1/2 buste)
• 2 cucchiaini di scorza d'arancia finemente grattugiata.
• 2 cucchiai d'acqua.
• 1 bianco d'uovo grande.