Ingredienti del riso fritto pollo tailandese

ingredienti

1. 8 once di petto di pollo, tagliato a cubetti da 1/2 pollice.
2. sale e pepe kosher.
3. 4 cucchiaini di olio vegetale.
4. 3 tazze di riso integrale al gelsomino cotto.
5. 1/2 cipolla grande, tritata.
6. 3 spicchi d'aglio, tritati.
7. 2 scalogni, tritati.
8. 3 albumi d'uovo, sbattuti.