Stufato di fagioli estivi thailandesi con ingredienti di pollo

ingredienti

• Cotolette di pollo da 1 libbra, spesse circa 1/4 di pollice.
• Sale e pepe appena macinato.
• 2 cucchiai di olio di canola.
• 1 cucchiaio di succo di lime fresco, più spicchi di lime per servire.
• 1 libbra di fave fresche, sgusciate.
• 1 tazza di latte di cocco leggero.
• 2 cucchiaini di pasta di curry verde tailandese.
• 1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio.